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发布日期:2022-10-21 03:13    点击次数:178


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豆沙大大大面包!

这款面包,有着很明晰漂亮的斑纹,里面也有相同美艳的豆沙纹路。松软,香甜,是不是看到就很有食欲呢?

这个面包的整型步调,除了用来制作豆沙馅儿的面包,也不错制作紫薯馅、巧克力馅等其他口味,惟有馅料的质量差未几,就不错无别离替代。要是你不可爱吃豆沙味儿,也无须太归来哈。

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切开来,里面也有很漂亮的豆沙纹路哦!

豆沙大面包1个

面团:高筋面粉175克,低筋面粉25克,奶粉8克,细砂糖30克,干酵母(耐高糖)3克,盐3克,水90克,鸡蛋(全蛋液)25克,黄油20克

馅料:红豆沙馅100克

名义刷液:全蛋液适量

制作经过

领先揉面。和制作统统甜面包面团一样(黄油后放),将面团配料揉成面团,并揉至不错抻出薄膜的彭胀阶段。

不错手工揉面,也不错用君焙厨师机。

做面包应该如何揉面依然写过多数次了,这里就不再罗嗦了哈。君焙厨师机A5/A6用2档,中抵G1/L1用6档。揉到面筋初步变成再加入软化的黄油,络续揉至出膜。

揉好的面团,盖上保鲜膜,放在蔼然的室温下发酵,一直发酵到面团变成正本的2.5倍大傍边。

手指蘸干面粉轻轻捅入,拔开头指后孔洞不塌陷也不回缩,就暗示发酵好了。

发酵好的面团,用手掌压出空气,使面团再行变小。将面团盖上保鲜膜随意15分钟。

将面团擀开成为方形,然后将红豆沙馅铺平放在面团中央。

市售的红豆沙馅品种和软硬度不同,要是是很软的红豆沙馅,用刮板或手涂抹在面团上即可。要是是相比硬的红豆沙馅,先将红豆沙馅在油纸上擀开成为相应的大小,涩涩久久精品99再铺在面团上。

将面团的四角折叠过来,将红豆沙馅包裹在面团里。接缝处攥紧(图左)。

然后将面团擀开成为长方形(图右)。

将擀好的长方形三折(一边从1/3处折起,然后将另一边也折过来)。折叠的时分,将有接缝的一面进取,折叠到里面,会更漂亮。

折好的面团要是不太好络续擀开,盖上保鲜膜再随意10分钟(在统统这个词擀的经过中,要是面团回缩狠恶,都不错让它随意眨眼间再络续擀)。

将折叠后的面团,按图左的标的再一次擀开,成为大小数的长方形面团(图右)。

切掉长方形面团双方不规整的边角。然后将长方形面团切成小条(一边蚁集不割断,具体看图)。

将每一根小长条都拧几圈。终末就得回了上图右边的表情。

据悉,苹果A16处理器制造成本更高的一大原因可能是它用到了台积电4纳米制造工艺。作为参考,上一代A15采用的是5纳米技术。值得注意的是,未来随着工艺的缩小,手机芯片的成本可能还会往上突破。此外,相比上一代相对应的手机,iPhone 14、iPhone 14 Pro、iPhone 14 Pro Max整机平均生产成本约增加20%。

从莫得割断的一边运转,向另一边卷当年。卷成一个圆柱形,面团就整形完成了。

将卷好的面团放入磅蛋糕面包模具(斑纹完好的一面进取,接口处朝下)。进行终末发酵即可。

最好发酵温度38℃,湿度85%,发酵八成50分钟,直到面团变成2倍大。

室温不够高的时分不错用君焙蒸烤箱的发酵功能。设定好温度即可,蒸烤箱会自动创造湿度。

而夏天天热的时分不错在面包模名义盖一张湿布,径直室温发酵。

终末,在发酵好的面团名义刷一层全蛋液,即可烘烤。

本食谱使用的是内口尺寸为215*113.5*62mm的长方形模具。不错径直使用君焙旗舰店的磅蛋糕面包模。要是莫得,也不错用450克土司盒代替(面包不会发满模具,做出来会短一些、粗一些)。

烤箱预热至凹凸火170℃,将发酵好的面包放入,烘烤25-30分钟,至名义金黄色即可出炉。请笔据烤箱的内容情况休养烘烤温度。

面包趁热脱模,冷却后即可食用。

Tips:

为了烤出漂亮明晰的斑纹,这款面包的面团莫得传统吐司面团那么软。终末发酵也不像吐司一样发那么高,发到面团变成2倍大即可。面包有相称漂亮的纹路以及松软的口感,很合安妥早餐和点心哦!






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